Izakaya
É uma palavra composta de "i" ("sentar") e "zakaya" ("loja de saquê"). De início, eram estabelecimentos simples, frequentados por homens para beber saquê e cerveja. Hoje, passaram a ser frequentados por todos que apreciam a cultura oriental, especialmente, a gastronomia e arquitetura japonesa.

Shotto
É a tradução de tiro para o idioma japonês.

Shotto Izakaya
Localizado no interior do Merkava, maior clube de tiro indoor da região de Londrina, no município de Cambé, surgiu com a ideia de fomentar a cultura japonesa, provocando no cliente uma experiência gastronômica diferenciada, buscando inspiração na culinária oriental adaptada para o Brasil, ora valorizando a essência dos pratos populares, ora fazendo uma releitura a fim de valorizar os insumos frescos, selecionados e diferenciados que sejam novidades na região do norte do Paraná.